A Secretaria Educação de Maratá promoveu esta manhã (09/02) o primeiro encontro de capacitação do ano das auxiliares de serviços escolares no Centro de Convivência de Maratá. Elas foram recepcionadas pela secretária de Educação Vivian Millarch Kipper, receberam o cardápio da merenda escolar para o ano letivo 2010 e participaram de atividade prática.
Sob a coordenação da nutricionista Neusa Schmidt, responsável pelo Programa de Merenda Escolar no município, as dez merendeiras testaram cinco novas receitas que deverão ser incluídas ao cardápio da merenda escolar: pizza hot-dog, bolo de casca de banana, pão de cenoura, bolacha de melado e barra de cereais.
Neusa explica que os municípios do Vale do Caí calcularam as fichas técnicas de diversas receitas que serão usadas na merenda escolar, atendendo à nova legislação federal, que determina a quantidade de nutrientes e a inclusão de produtos agrícolas. “Fizemos uma troca de receitas e cada município está testando as novas receitas. Na prática de hoje, constatamos o tempo de preparo, a quantidade necessária para cada educandário e o gosto destas novidades”, destaca. “Percebemos que o preparo da bolacha de melado é bem rápido, podendo ser produzida nas escolas, não precisando ser comprada”.
Crédito: ACOM Prefeitura Maratá
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